ITALY Restaurant Group

Весной 2010 года Михаил Соколов и Тимур Дмитриев открыли ресторан с простым и говорящим названием ITALY, который моментально получил статус «лучшего итальянского ресторана к северу от Большой Невы» (по мнению журнала «Афиша»). За 5 лет существования ресторанная группа ITALY открыла 8 ресторанов по всему городу и работает в двух направлениях – семейные итальянские рестораны ITALY Запад, ITALY Юг, ITALY Bottega, гастрономические пабы Brugge, Bruxelles, Биррерия, а также ресторан высокой итальянской кухни Goose Goose. Успех и стремительный рост ITALY-group очевиден: Михаил Соколов шесть лет провел в Италии, познавая тонкости и секреты итальянской кулинарии, а по возвращении в Россию быстро стал бренд-шефом известной ресторанной группы. Тимур Дмитриев начинал свою карьеру официантом, через некоторое время работал уже в генеральной дирекции, где получил колоссальный опыт в управлении рестораном.