Франик

майже рік працювала в цьому закладі. на початку все було шикарно, зарплатню виплачували вчасно, команда чудова, всі один одному допомагали та підтримували. проте керуюча дещо сомнітєльний персонаж – майже постійно відміняла збори на ранок, коли всі вже були в закладі, бо вона якоби проспала або ще якусь маячню тулила (на моїй памʼяті повноцінних зборів було 2-3 рази), всі зауваження департаменту залу писала ЛИШЕ в чаті, в очі вона ніколи тобі не скаже нічого, а якщо й говорила, то не відводила очей з мобілки, ніби дуже-дуже зайнята мадам. на серйозні розмови (на кшталт недоліків в роботі, і те що не влаштовує працівника або навпаки коли потрібно поговорити з працівником щодо його поведінки) керуюча ніколи не починала, а якщо й потрібно було, то все вирішувалося в особистих чатах, настільки вона боялась незрозуміло чого. ще не раз до неї зверталися з проханням поговорити з одним офіціантом, який нехтує усіма колегами, постійно робить усім зауваження, має з усіма конфлікти в роботі (вплоть до кухні та господинь), часто булить дівчат, особливо одну офіціантку на постійній основі, ще й сам нічого не робив по своїм обовʼязкам. з ним було неможливо нормально працювати, і всі жалілися на нього, прохали подумати про його звільнення, бо це не окей. але нашій керуючій було байдуже на це, і він досі працює в колективі. чому? все просто – її адмін-подружка мають стосунки з цим проблемним офіціантом, тому ця адмін постійно його захищає, і на цьому цей тіп тримається на місці.
керуюча та її подружка-адмін почали потроху «вистроювати власну імперію». ця компашка почала потроху звільняти тих, хто до них не підлизується. я весь період роботи працювала продавцем на вітрині. і мою напарницю одним днем звільнили через те, що вона просто хотіла суміщати дві роботи (на самому початку керуюча говорила, що так можна робити, і це не проблема). керуюча пояснила цей вчинок тим, що моя колега прєдала їх. тим паче, за словами моєї напарниці, вона дізналась про своє звільнення від інших, керуюча взагалі не повідомила нічого напряму. мене це почало напружувати і я знаходилась в стані повного шоку.
і от буквально декілька днів тому керуюча вирішала звільнити одним днем старшого бармена, без попередження, оскільки вона також не підлизувала керуючій та адміншє. а ще ця бармен не раз просила поговорити з її колегою по бару щодо її роботи та обовʼязків. бар-менджеру також було байдуже на цю ситуацію. і ця колега досі працює на барі, оскільки вона також підлизує керуючій, та ще й ліпша подружка адмінши.
після цього продавцями скоротили зміни, щоб працювати лише з чт по нд (нормальна практика). я здогадувалася, що я наступна на звільнення, оскільки я близько спілкуюсь із старшем барменом і, блін, ну звичайно не підлизуюсь до керівництва. і я сама вже сказала, що ухожу, випередивши їх. я зрозуміла їхню схему звільняти нормальних, залишати лицемірів.
щодо обов’язків продавців теж були нєсостиковкі. на стажуванні мені сказали «моя задача віддавати випічку фіцам та приймати замовлення лише з собою, та меню кухні знати не обовʼязково». на цьому все. деякий час я працювала за такою схемою. пізніше підключили доставку, все скинули на булочніц (на деяких локаціях цим займаються фіци), і заявили, що я зобовʼязана знати меню і маю здати шефу. окей, припустимо, з цим я не стала сперечатись. ще потім настає літо, ввели морозиво, готували нас до того, що продавці цим будуть займатися. але в нас не було місця для зони з морозивом. якось там вже примостили, і повідомили, що фіци будуть самі собі його робити для своїх столиків. офіціанти нанили, що вони не мають цього робити, і потім це ще й скинули на продавців. хоча в кого я не питала в інших колег, вони не займаються цим повністю, кожен сам собі накладає морозиво і все, немає такого, що одна булочніца на всіх розкладає. виходить, що я і продавець, і хостес, і комплектувальник, і мороженщік, і козьол отпущєнія. ще я не раз просила керуючу купити тележку для випічки, бо тягнути постійно бокси в руках дуже не зручно. як не важко здогадатися, нічого не робилося, і мені це все набридло.
і як писали в іншому відгуку, дуже багато нових локацій повідкривали, зп затримували, ще й грошей немає, щоб сплатити поставки і ці борги. умови для роботи також не вау, навіть не має місця, де можна сісти поїсти, трохи перепочити (хоча нам обіцяли створити таку зону), ну й звичайно не було зони для морозива.